DEL PUR AL IMPUR / UN RESTAURANTE Y UNA COCTELERÍA SE FUSIONAN EN DOS NIVELES

Un nuevo local, de dos plantas, lleva a los comensales a dos mundos: PUR, donde está presente la pureza de la cocina; y otro, escaleras abajo, en el que se extrapola a una temática más festiva tomando la coctelería todo el protagonismo: IMPUR.

 


Se trata de un nuevo restaurante donde se escenifica el más puro arte de cocinar de la mano del chef Nandu Jubany, con una experiencia gastronómica sobre la apreciación y la autenticidad del producto, su entorno y sus productores. Situado en un pequeño pasaje de Rambla Cataluña junto a su otro restaurante Petit Comitè (también diseñado por Lagranja), los comensales forman parte del proceso gastronómico desde el momento en que cruzan sus puertas.

Desde el atelier del estudio de Lagranja, se crearon más de 200 moldes de yeso con alimentos frescos (mariscos, pescados y varias frutas y verduras) que se han convertido en piezas únicas que decoran del restaurante. De acuerdo con el espíritu “puro” del restaurante, los moldes se han dejado sin pintar y se han colocado en el patio interior acristalado. Su composición recuerda las primeras colecciones de botánica que se podrían ver en los museos de historia natural.

Restaurante PUR & Coctelería IMPUR by Lagranja para Nandu Jubany
Restaurante PUR & Coctelería IMPUR by Lagranja para Nandu Jubany
Restaurante PUR & Coctelería IMPUR by Lagranja para Nandu Jubany
Restaurante PUR & Coctelería IMPUR by Lagranja para Nandu Jubany
Restaurante PUR & Coctelería IMPUR by Lagranja para Nandu Jubany

Unos elegantes biombos de listones de madera de roble, intrincadamente interconectados para permitir privacidad y ligereza. La intención de Lagranja para el PUR, era proyectar una gran cocina funcional que ocupara todo el espacio, a la vez acogedor e íntimo como un pequeño teatro. Los 48 comensales a la vez forman parte de la puesta en escena y disfrutan del espectáculo. Estos demarcan el recorrido de las escaleras que llevan hacia la planta baja, donde el visitante encuentra otro local para continuar la velada: IMPUR, una íntima boîte concebida para tomar cócteles y seguir con las charlas o celebraciones.

La intensidad de los tonos burdeos en diversos materiales crea la escena de decadencia desenfadada en el área del bar. Una pequeña pista de baile es el lugar elegido para perderse tras la puritana experiencia gastronómica que ofrece PUR en la planta de arriba. El sillón Round diseñado adrede y producido por Lagranja Collection, proporciona los asientos en esta área. Los baños son un estallido de color, con lavabos de mármol tallado que reflejan el lujoso ambiente de IMPUR. Lagranja ha creado ex-profeso unos grandes apliques en forma de luna con piedra de alabastro colocados para añadir profundidad al espacio con luz de baja intensidad.

Restaurante PUR & Coctelería IMPUR by Lagranja para Nandu Jubany
Restaurante PUR & Coctelería IMPUR by Lagranja para Nandu Jubany
Restaurante PUR & Coctelería IMPUR by Lagranja para Nandu Jubany
Restaurante PUR & Coctelería IMPUR by Lagranja para Nandu Jubany
Restaurante PUR & Coctelería IMPUR by Lagranja para Nandu Jubany
Restaurante PUR & Coctelería IMPUR by Lagranja para Nandu Jubany
Restaurante PUR & Coctelería IMPUR by Lagranja para Nandu Jubany
Restaurante PUR & Coctelería IMPUR by Lagranja para Nandu Jubany
Restaurante PUR & Coctelería IMPUR by Lagranja para Nandu Jubany
Restaurante PUR & Coctelería IMPUR by Lagranja para Nandu Jubany
Restaurante PUR & Coctelería IMPUR by Lagranja para Nandu Jubany
Restaurante PUR & Coctelería IMPUR by Lagranja para Nandu Jubany
Restaurante PUR & Coctelería IMPUR by Lagranja para Nandu Jubany
Restaurante PUR & Coctelería IMPUR by Lagranja para Nandu Jubany
Restaurante PUR & Coctelería IMPUR by Lagranja para Nandu Jubany
Restaurante PUR & Coctelería IMPUR by Lagranja para Nandu Jubany
Restaurante PUR & Coctelería IMPUR by Lagranja para Nandu Jubany
Restaurante PUR & Coctelería IMPUR by Lagranja para Nandu Jubany
Restaurante PUR & Coctelería IMPUR by Lagranja para Nandu Jubany
Restaurante PUR & Coctelería IMPUR by Lagranja para Nandu Jubany
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